Klikya Tantuni

Mersin ve Tarsus topraklarında doğan tantuni, Türk mutfağının en özgün sokak lezzetlerinden biridir. Sac üzerinde pamuk yağı, toz biber ve suyun eşsiz dengesiyle pişirilen tantuni; etin en saf halinin incecik lavaşla buluştuğu bir ustalık eseridir. Onu özel kılan, hafifliği ve her ısırıkta hissedilen taze baharat aromasıdır.

TARSUS

Medeniyetlerin kavşak noktası Tarsus; 10 bin yıllık geçmişiyle Hititlerden Romalılara, Osmanlıdan günümüze uzanan devasa bir kültür mirasına ev sahipliği yapar. St. Paul’ün doğum yeri, Şahmeran’ın efsanesi ve Kleopatra Kapısı’nın mağrur duruşuyla bu kadim kent, sadece tarihin değil, dünyaca ünlü lezzetlerin de ana vatanıdır.

KLİKYA

Antik Çağ’da Anadolu’nun güney kıyılarını kapsayan Klikya (Cilicia) bölgesi, bereketli toprakları ve stratejik konumuyla bilinirdi. İsmini bu köklü coğrafyadan alan işletmemiz, bölgenin misafirperverliğini ve zengin mutfak kültürünü her dürüme sığdırmayı amaçlıyor.